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罗定鱼腐的做法

发布时间：2024-06-22 05:07
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1步:市场上买新鲜的鲮鱼2步：去骨，将肉剁碎成酱3加入鸡蛋搅拌加入适量淀粉拌匀4步:起锅烧油将鱼肉捏成丸子状下油锅反复轻拌，让鱼丸整体都受油炸膨胀。5步:成金黄...

蒜头适量水适量生粉适量罗定鱼腐的做法 1 准备好鱼腐 2 热锅下油，下姜片，蒜蓉，下鱼腐 3 将鱼腐放进锅内，加适...

正宗罗定绉纱鱼腐的做法 1.先把蛋清和蛋黄分离，把称好的生粉全部倒在蛋清里面搅拌均匀，尽量不要有颗粒状。可以加...

制法：1、把鲮鱼肉用刀刮出，下盐搅拌，挞至起胶后再将鸡蛋、清水、生粉，分次加入，拌匀后备用。2、用生油慢火烧至70度油温，将已制好的鱼肉用匙羹挤成小球形，一...

加工方法是：先把鲜鱼剥皮去骨，用手工剁成鱼胶，再配上本地粉心（一种用土法精制的木薯粉）、鸡蛋清、味料，然后加...

1、鱼肉洗净挑去鱼刺，去皮剁成肉馅，然后加入鸡蛋，搅拌均匀。2、葱姜洗净，放入料理机，加适量的清水打成汁，然后...

成型：将搅拌好的鱼泥放入冰箱冷藏一段时间，使其稍微凝固，便于成型。取出后，用手或勺子将鱼泥挤成小块，投入沸水中煮至浮起，即成鱼腐。烹饪：将煮好的鱼腐捞出...

(4)油炸:油温50℃至70℃时，将肉胶放入锅，然后将油温缓慢加热至160℃至180℃，油炸至鱼腐变成嫩黄色时出锅。(5)凉制:鱼腐出锅后常温下摊凉，待油基本吸收，由硬转...

主料：白萝卜500克、鱼腐12个。辅料：姜葱适量、油盐适量。1、萝卜500克，鱼腐12个，姜，葱，油盐适量。2、准备好鱼...

即吸收里上汤的味道，又保持了鱼腐特有的香味。接下来我们再介绍一个在罗定比较少的做法鱼肉酿鱼腐的做法：1、准备好材料：鱼腐,同鱼肉 2.鱼腐切开,酿入鱼肉 3.放...