1.茄子洗净切成滚刀块,全部切好,用清水浸泡两分钟,防止茄子氧化变黑。浸泡后,捞起沥干的水放入碗中,再倒入一茶...
第三步:起锅加入大量的清水煮沸,水煮沸之后,放入1小勺的食油,再将茄子放到锅中煮熟,由于是用水煮,所以茄子皮...
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1. 将茄子去皮切段(去涩),用盐水泡十分钟。然后双手用力压出所有水分,待用。2. 咸鱼切成小粒状 3. 蒜和姜切碎,...
首先准备紫茄子三个,有面杖擀一下,这一步的目的是把茄子内部的纹理擀松,擀出汁水,这样更容易入味。然后把茄子的...
1、把茄子(可以去皮)切成比较大的茄条块,将霉香马鲛咸鱼(马友)的皮和骨去掉。切成细粒(不能太细)。2、热锅下...
既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸,教你茄子的家常做法,只多这一步,不用油炸,不油腻,味道也香,只需比平时炒菜多一步,颜色红亮,特下饭,好吃到停不下来,下面看...
(1)茄子切块后要尽快下锅不然容易变黑,油炸时全程用大火;(2)油炸好的茄子可以过滤一下,或是盘底垫上纸巾,这...
放入葱姜炒出香味 非油炸红烧茄子的做法步骤77.放入茄子 非油炸红烧茄子的做法步骤88.加一勺清水略煮 非油炸红烧茄子的做法步骤99.适量盐和十三香 非油炸红烧茄子...
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