海丰县地处广东省东南部,海丰取义于“南海物丰”,素有“鱼米之乡”之称,为广东历史文化名城。 1、云吞 这种海丰方言说,叫“扁实”,说好听一点就是云吞,皮薄馅多,...
3、鱼洗净抹干水,带皮切厚片(鱼腩切厚件),加古月粉少许 匀。把鱼放落滚水中煮至半熟捞起,这样可除去腥味。4、大地鱼撕去皮及骨,鱼肉切小片,放落暖油慢火中...
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